面對(duì)市場上琳瑯滿目的粉，消費(fèi)者往往迷失方向，不知道要不要服用這種保健品，也不知道該怎么服用或者哪些人應(yīng)該服用，小編為此特地走訪了上海東方醫(yī)院的營養(yǎng)科主任謝良民。

　　蛋白質(zhì)是維持生命不可缺少的物質(zhì)。機(jī)體的生長、組織的修復(fù)、各種酶和激素對(duì)體內(nèi)生化反應(yīng)的調(diào)節(jié)、抵御疾病的抗體的組成、滲透壓的維持、遺傳信息的傳遞等等，無一不是蛋白質(zhì)在起作用。瘦肉、魚蝦、蛋、奶、豆類等都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是每日膳食必不可少的，但要注意食物搭配和適量的原則。

　　在此，謝主任強(qiáng)調(diào)，任何營養(yǎng)素都要遵循適量原則，而不是多多益善的天真想法！任何一位膳食均衡的健康成年人，都完全沒有必要額外吃蛋白質(zhì)粉！

　　日常飲食是最好的蛋白質(zhì)來源

　　當(dāng)前某些品牌的“蛋白質(zhì)粉”稱其能夠增強(qiáng)人體免疫力、提高身體素質(zhì)，這種售價(jià)不菲的蛋白質(zhì)粉，不但成為送禮的佳品，更是許多家庭的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，在煮米飯時(shí)加一勺的不在少數(shù)。

　　謝主任對(duì)此忍不住搖頭，如此缺乏健康常識(shí)的行為，實(shí)在讓人哭笑不得！謝主任告訴我們，在日常飲食中完全可以攝取到足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，尤其隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，我們更應(yīng)該注重對(duì)蛋白質(zhì)來源的選擇，適當(dāng)減少肉類，多選擇豆類制品類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，才是我們明智的吃法。

　　盲目亂吃影響健康

　　謝主任告誡我們，在額外補(bǔ)充任何一種營養(yǎng)素時(shí)，都要第一時(shí)間先想它的壞處，絕非先顧念好處！這樣可以幫助我們理清思路，慎重面對(duì)自己的健康。飲食規(guī)律的健康人群額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉，同樣會(huì)帶來負(fù)面影響，首先就是導(dǎo)致大量鈣質(zhì)流失。謝主任曾經(jīng)接受過一位家長的咨詢，他給正在長身體的孩子吃蛋白質(zhì)粉，希望他能長得更高，卻事與愿違，正是因?yàn)檫^多的蛋白質(zhì)阻礙了鈣的代謝！其次，過多的蛋白質(zhì)也會(huì)給我們的腎臟帶來沉重的負(fù)擔(dān)，久而久之會(huì)得不償失。