喝茶能防癌嗎?最近發(fā)表在《歐洲流行病學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究表明，喝茶和不喝茶對于癌癥的發(fā)病率是沒有差異的，喝茶對于預(yù)防癌癥可能起不了什么作用。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授團(tuán)隊(duì)對50多萬(其中有效受試者為45萬多)中國人數(shù)據(jù)，跟蹤10年，通過調(diào)查問卷記錄受試者平時(shí)喝茶量，觀察隨訪期間癌癥發(fā)生的例數(shù)，分析喝茶和多種癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。

研究發(fā)現(xiàn)，喝茶多的人，比起喝茶少的人，患癌的反而更多。同時(shí)，喝茶多的人往往抽煙、喝酒也多。具體到腫瘤各類別，肺癌和胃癌風(fēng)險(xiǎn)升高；結(jié)直腸癌、肝癌、乳腺癌、宮頸癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)不管喝茶多少都相似。

為了把抽煙、喝酒的不良生活習(xí)慣導(dǎo)致腫瘤高發(fā)的混雜因素去除，研究人員把觀察范圍縮小到不吸煙也不過量喝酒的受試者中。結(jié)果顯示，喝茶最多的人(每天消耗茶葉>4克)跟每周喝茶少于1次的人相比，除了胃癌風(fēng)險(xiǎn)仍然升高(僅限于喝茶最多的那組人)，其他幾種癌癥以及總的癌癥風(fēng)險(xiǎn)都沒有顯著差異。

研究者稱，胃癌升高可能和茶的溫度過高有關(guān)，也可能和茶里含的咖啡因刺激胃酸分泌有關(guān)。

喝茶能防癌嗎?

“近年來，很多關(guān)于喝茶與防癌之間的研究，但關(guān)于喝茶能不能防癌，喝多少茶能防癌，到目前為止還沒有確切的定論。”北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師王勃詩告訴健康時(shí)報(bào)記者。該研究中胃癌升高可能和過量飲茶以及茶的溫度過高有關(guān)。

“很多中國老百姓認(rèn)為喝茶能夠預(yù)防癌癥，因茶葉當(dāng)中含有很多的茶多酚，這些物質(zhì)具有一定的抗氧化作用，可幫助細(xì)胞進(jìn)行DNA修復(fù)，在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中能看到其具有一定的防癌功能。”王勃詩稱，但這些曾在動物試驗(yàn)中得到證明，具體運(yùn)用到人類，目前是沒有定論的。

喝茶作為我國的傳統(tǒng)飲食文化，也是一種健康的飲品，與含糖飲料相比，不加糖的各類清茶相對來說還是更健康的選擇。

喝茶方式不當(dāng)可能致癌。王勃詩建議，喝茶應(yīng)當(dāng)注意這幾點(diǎn)：

不喝太燙的茶。溫度過高可能會灼傷食道粘膜，以免增加食管癌的風(fēng)險(xiǎn)(可能還有胃癌)。對健康有一定的負(fù)面影響。

喝茶要適量，少喝濃茶。過多的茶會刺激胃酸分泌，對胃可能造成一定的影響，反而增加身體負(fù)擔(dān)。

不空腹喝茶。尤其對于有慢性胃炎、胃食道反流等基礎(chǔ)疾病的人群。

遠(yuǎn)離煙酒。若喝茶的同時(shí)吸煙、喝酒的話，會增加患食管癌的概率。

防癌遵循十大建議

該研究雖然不能證明喝茶能防癌，但預(yù)防癌癥非常重要，我們可以通過生活習(xí)慣的改善來實(shí)現(xiàn)。2018年5月，世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所發(fā)布的有關(guān)癌癥預(yù)防的報(bào)告，對數(shù)十年來有關(guān)癌癥的研究證據(jù)進(jìn)行了總結(jié)，在飲食、營養(yǎng)、運(yùn)動方面提出了十大防癌建議：

保持健康體重。將體重保持在正常范圍內(nèi)。身體過多的脂肪，會引發(fā)高于正常水平的胰島素、雌激素和其他激素釋放入血，這些過高的激素會刺激腫瘤的生長。

積極參加體力活動。日常生活中養(yǎng)成積極參加體力活動的習(xí)慣，多走少坐。科學(xué)家建議每周150分鐘中等強(qiáng)度體力活動，或75分鐘高強(qiáng)度體力活動。

吃富含全谷類、蔬菜和豆類食物。飲食以富含纖維素和其他營養(yǎng)物質(zhì)的植物性食物(如蔬菜、水果、全谷類和豆類)為主，可降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

限制攝入“快餐”和高脂高糖類食品。限制這些食物有助于控制熱量攝入，保持健康體重。

少吃紅肉和加工肉類。紅肉(牛肉、豬肉和羊肉)會導(dǎo)致結(jié)直腸癌。研究表明，我們可適量食用紅肉——每周12~18盎司(熟肉)，這不會顯著升高結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

限制攝入含糖飲料。含糖飲料能提供能量，但更可能會促進(jìn)熱量過度攝入，引起體重增加、超重和肥胖。多喝水和不加糖的飲料。

限制飲酒。為了預(yù)防癌癥，最好不要喝酒，任何形式的酒精都是強(qiáng)致癌物。若非要喝酒，應(yīng)把飲酒量限制在女性每天一杯，男性每天兩杯。

不要使用補(bǔ)充劑來預(yù)防癌癥。對于大多數(shù)人來說，從健康飲食(包括正確的食物和飲料)中可獲得足夠的營養(yǎng)。

堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)。母乳喂養(yǎng)能降低母親患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，降低孩子超重肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。母乳喂養(yǎng)對母親和孩子都有好處。

癌癥診斷之后，盡量遵循醫(yī)生建議。所有癌癥患者都應(yīng)接受專業(yè)人士的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)。一旦治療完成，也應(yīng)該遵循以上癌癥預(yù)防建議。