炎炎夏日已到來，夏季清熱養顏食物將成為MM們的最愛，那么有哪些夏季清熱養顏食物呢？ 

各種糊糊 清熱養顏

不少人喜歡吃各種“糊糊”，如芝麻糊、杏仁糊、奶糊等。據說，夏天多吃點各類“糊糊”，不僅營養美味，還可清熱美容。

芝麻糊：香滑可口

芝麻糊是大家最熟悉的，因為香甜，許多廣東人非常喜歡吃。在吉之島超市里有一家小食坊，現場磨制芝麻粉，現場煮芝麻糊。未入超市便可聞到芝麻香味。真正好吃的芝麻糊，得用芝麻與糙米一起打漿。洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時，然后用攪拌機打成糊，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋后小火煮5分鐘即可。

芝麻泡久后打成糊狀再煮，會濃稠和香甜很多，吃的時候那種濃郁的香味令人驚嘆，而且頗有溫暖的感覺。據說，香滑可口的芝麻糊還可清熱祛毒，美容美發的功效。

杏仁糊：甘甜誘人

新鮮杏仁的味道有點甘澀，如果做出一杯誘人的杏仁糊也頗有講究。大良八記的杏仁糊很有名，忠誠的食客不少。據介紹，首先選擇適量大南杏，因為南杏相對甜口，加上一些適量糯米粉、 白糖或煉奶。先將大南杏用熱水浸泡約2小時，然后將泡好的杏仁連水一起加入攪拌機，攪約3分鐘，杏仁汁就榨好了。

將杏仁汁加入調勻的糯米漿中，攪拌均勻。然后用中火慢慢煮，煮時不停地攪拌防止結塊，中途加入白糖和煉奶，再煮10來分鐘，美味的杏仁糊就煮好了。

據介紹，杏仁糊有美白養顏的功效，所以，它的“粉絲”更多是女性。

奶糊：百變味道

奶糊當然是以牛奶為主，奶香十足。不過，如果將雞蛋與其一起煮，味道更好。在禪城汾江南路一家甜品店制作的奶糊就十分美味。

據了解，將雞蛋敲開，倒入容器，用打蛋器順著一個方向使勁攪打蛋液，直至蛋液漲發起來呈乳白色的厚糊狀為止，即成蛋泡糊。

然后將蛋泡糊、水牛奶、白糖調勻，放進鍋里加熱，并不停地攪拌，見蛋糊開始凝結時即可關火，晾涼后食用，也或放入冰箱冰凍食更爽。蛋乳交融，香滑可口，色、香、味、形俱佳，并有養顏、潤肺清熱之功效。

黃瓜生吃清熱排毒養顏

黃瓜是難得的排毒養顏的食品。 專家介紹，黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進人體新陳代謝從而有效排毒。也可與肉類同炒，也能達到營養均衡。

由于黃瓜含有較高的維生素C，生吃時最好別和其它蔬菜一起食用，以免導致其營養成分下降。另外，帶皮吃時一定要用鹽水洗凈。黃瓜還有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜也是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。

苦瓜茶 能幫人們清熱養顏

苦瓜，因苦得名，叫涼瓜。性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴、養顏美容，促進新陳代謝等功效。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等多種礦物質，長期飲用能夠延年益壽，增強身體的抵抗力。用于中暑發熱，牙痛，腸炎，痢疾，便血；強肝、退火、解熱、袪毒、解疲勞；外用治痱子，疔瘡癤腫。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝，益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；它含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效，是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜還具有提神降氣，清心明目之功效，所以只要您每天喝上幾杯就會感到渾身輕松，精神充沛，有咖啡一樣的效果，卻沒有咖啡的副作用。

蓮子

養心安神中醫認為，蓮子味甘、澀，性平，人心、脾、腎經，有益心安神、健脾止瀉、補腎固精的作用。蓮子有良好的養心安神、清心除煩的作用，中醫認為夏季養心吃蓮子最好。

冬瓜

消脂減肥冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。春夏季經常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

金針菜

清熱解憂可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質、胡蘿卜素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。

綠豆

清熱解毒綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用，非常適用于夏天出現濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等癥狀時食用。但也要提醒的是，綠豆性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。