時間：2019-03-25 來源： 作者： 我要糾錯
1。牛尾洗凈切段，入冷水鍋加料酒焯水。
2。焯水后溫水洗凈，入高壓鍋加生姜和蔥段，上氣后轉小火燜30分鐘，自然解壓后盛出。
3。番茄去皮切塊，炒鍋倒植物油煸至番茄出紅油，倒入軟爛的牛尾。
4。加入醬油膏、生抽、白糖和鹽，醬油膏和生抽都有咸味，鹽一定要適量加入。
5。沖入燉牛尾的原湯，大火煮沸。
6。轉中火燉煮15分鐘，鍋中湯汁濃稠即可出鍋食用。
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