醫學指導：廣東省中醫院治未病中心主任林嬿釗

處暑為秋天的第二個節氣，時值每年公歷8月22～24 日，當太陽到達黃經150°時，今年處暑為8月23日。“處”即躲藏、終止之意，顧名思義，處暑有暑天將近結束的意思，故《月令七十二候集解》云：“處，去也，暑氣至此而止矣”。處暑時節，也是南方兩季稻谷開始收割時節，“谷到處暑黃”，“家家場中打稻忙”。

此時三伏接近尾聲，“處暑寒來”，暑氣漸退，秋意漸顯，正是“爭秋奪暑”之時。但嶺南天氣還沒出現真正意義上的秋涼，甚至此時晴天下午的炎熱不亞于暑夏之季，這也是人們常說的“秋老虎，毒如虎”之意。故顧鐵卿在《清嘉錄》上是這樣形容處暑的：“土俗以處暑后，天氣猶暄，約再歷十八日而始涼；諺云： 處暑十八盆， 謂沐浴十八日也”，意思是說進入處暑后還要再歷十八天的流汗日而始涼。但畢竟炎熱天氣已接近尾聲，晝夜溫差逐漸加大，白天酷熱，夜間涼爽，秋燥也越來越明顯，而因暑熱余氣，秋分以前以溫燥為主。

因處暑正處由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉變，故處暑養生重點在于養陰護陽。

暑氣余熱護脾陽

處暑節氣，依照自然界的規則，陰氣外顯、陽氣斂藏，因此，人體的陽氣也隨自然之力而內收貯存。而秋冬陽氣的潛藏是否得當直接影響來年春夏陽氣的升發舒展，故要注意保護陽氣。

而正是因為陽氣的潛藏，人體常會有懶洋洋的疲勞感，這就是人們常說的春困秋乏夏打盹中的“秋乏”。所以要適當延長睡眠時間，保證充足的睡眠時間，將夏季的“夜臥早起”的習慣改為秋季的“早臥早起”，爭取晚上亥時至子時間入睡，即晚上10點到11點，盡量避免遲于子時睡覺。夜眠時注意控制空調的溫度和風扇的風力，此時夜間漸涼，可盡量不開空調或風扇。夜寢還應關好門窗，腹部蓋薄被，以防秋風流通使脾胃受涼。在飲食方面，也要注意勿再“因暑貪涼”，脾臟喜溫而惡寒，喜燥而惡濕，生冷生濕，生寒肯定會傷脾陽。

秋燥時節養肺陰

秋季燥邪當令，處暑以溫燥為主，人們容易出現眼睛干澀、口鼻干燥、咽干嗓痛，口渴心煩等癥狀。燥易傷陰傷肺，故需適當補充水分。秋季喝水也有講究，以少量頻次，甜咸搭配為宜，因為在飲用水中加入少量鹽可減少體內水分流失，而淡糖水或蜂蜜水有潤肺養陰的作用，“朝朝鹽水，晚晚蜜糖”可謂秋季的飲水養生之道。

以上是秋季總的飲食原則，由于嶺南地區的處暑節氣仍雷雨較多，濕氣未散，因此，這個節氣的養陰不宜滋膩太過，潤燥時可適當佐以辛潤之品，如蘿卜豬骨湯、銀耳杏仁湯等都是適用于本節氣的調養膳食。

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