生活中有很多的肉類食材，那么哪種肉類最適合在冬季食用呢？飲食專家介紹，羊肉是冬季最具滋補功效的肉類食材。羊肉的營養價值非常的高，而且有著很好的養生功效。在冬季食用羊肉可以起到溫補，防寒的功效，快來看看吧。

　　營養分析

　　1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

　　食療作用

　　味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經;溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

　　特別提示：

　　1.吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此，吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，并且涮至熟透。

　　2.《本草綱目》在提到羊肉時稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。

　　3.另據《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。”這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康。

　　4.肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。

　　5.吃羊肉后馬上喝茶，容易發生便秘。

　　6.羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。

　　羊肉的肉質細嫩，容易消化，具有高蛋白、低脂肪的特點，脂肪含量較低，這樣的肉類食材也非常適合女性食用，可以緩解手腳冰涼的情況。