時間:2019-03-25 來源: 作者: 我要糾錯
在生活中有很多人都愛吃蘿卜,并且知道蘿卜有止咳的功效,那么老人多吃蘿卜好嗎?其實除了止咳,蘿卜還有其它很多功效。
蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜,尤為進入冬季后,蘿卜品種很多,如小蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜、便蘿卜、青蘿卜等。烹調方法可以多種,如燒蘿卜、熬蘿卜、拌蘿卜、川蘿卜等都可以。
止咳潤肺老人宜多吃蘿卜
但較為人們喜愛的是心里美蘿卜,又脆又甜,人們常用于涼拌生吃,這種吃法很不錯。因心里美蘿卜含維生素C較高,比梨和蘋果要高十幾倍,故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。
中醫認為,蘿卜具有止咳、化痰、平喘、順氣、健脾消食、利尿之功效。其中《本草經疏》中說:“萊菔根下氣消谷,去痰癖及溫中、補不足,寬胸膈,利大小便,化痰消導者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行風氣去邪熱氣,治肺痿吐血,肺熱痰嗽下痢者,生食之用也”;李時珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用大紅蘿卜洗凈切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過很多藥物;失音不語,可用生蘿卜汁、生姜汁各等份,漱咽,即可緩解癥狀。醫務人員發現,常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病的得病率。同時,醫學界認為蘿卜籽具有良好的降血壓作用,它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。有研究證明,將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積,對膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用,所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
另外蘿卜中含有大量的鈣,并且蘿卜因不含草酸,更利于人體的吸收,所以蘿卜是補鈣之佳品,研究還發現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。因此,從保健意義來說,老年人應多吃蘿卜。
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