時間：2019-03-25 來源： 作者： 我要糾錯
胡蘿卜排骨湯
材料：胡蘿卜、排骨、陳皮。
做法：將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨焯熱水，去掉血沫子備用。在鍋內加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。改用中火繼續煲2小時。
功效：胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進血液循環，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效，陳皮有和中治胃、消食補氣的功效。
涼拌白菜胡蘿卜絲
材料：大白菜200克，胡蘿卜100克，水發木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。
做法：將大白菜洗凈，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；白木耳撕成片。將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。
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