時間:2019-03-25 來源: 作者: 我要糾錯
原料:雪梨1個、鮮百合2個、枸杞10粒、蜂蜜3湯匙(45毫升)、清水800毫升。
做法:
1,雪梨洗凈帶皮切成小塊。將百合掰開,去掉根部后洗凈;
2,將雪梨塊和百合放入鍋中,倒入清水,大火煮開后,撇去湯面的浮沫;
3, 蓋上鍋蓋,露一條小縫,調成小火煮20分鐘后,放入洗凈的枸杞,再煮2分鐘;
4,將火關掉,冷卻2分鐘后,淋入蜂蜜攪勻即可。
雪梨有生津潤燥、清熱化痰的功效;百合可清熱去火、潤肺安神。
新鮮的百合在超市和菜市場很容易買到,用干百合做也可以,不過味道可能沒有新鮮百合好。
煮湯時,水要一次加足,量別太多;否則湯的味道會比較淡,功效也會降低。煮好的湯,自然冷卻2分鐘后再淋上蜂蜜,否則溫度過高,會破壞蜂蜜中的營養成分,失了功效。
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