時間:2019-03-25 來源: 作者: 我要糾錯
銀耳白肺
具有滋陰潤肺、生津養胃、提神健腦、補腎嫩膚、補虛損之功效。適用于老人因肺功能減退所致的氣虛咳喘、氣短乏力的治療,對老年人防止衰老,軟化血管,降低血壓均有益處。
原料:銀耳15克,新鮮豬肺1副,清湯1500克,蔥、姜、鹽、料酒、味精適量。
制法:
1、銀耳用溫水泡發,洗凈,去蒂
2、將肺葉沖洗干凈,投入沸水鍋中氽透撈出。
3、往大沙鍋內放入清水,投入蔥段、姜塊,加料酒、豬肺,旺火燒開后改用文火煮爛,再將豬肺撈入涼水內,剔去氣管筋絡,撕去老皮揪成小塊,放入碗中用涼水泡好。
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