時間:2019-03-25 來源: 作者: 我要糾錯
泡藥酒禁忌
1、藥材的配伍。酒作為藥引,跟有些藥材配合能增強藥的功效,但是中藥有配伍禁忌。一些人把自認為滋補的東西通通放進去,可能會產生反作用。因為有些藥材是相克的,放在一起浸泡,其功效會減弱,更甚者會產生毒素。
2、因為酒會揮發,為了保證酒的濃度,最好用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒。另外,最好用陶瓷或玻璃瓶子來泡藥酒,而不要用塑料制品,并盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。
3、最關鍵的是要看所用藥材是否含有毒素。有些人喜歡用毒蛇泡酒,認為所用的蛇越毒越好,但泡這種藥酒一定要拔掉蛇的毒牙。
4、藥酒不是泡得越久越好。藥酒儲存有一定有效期限,一般是3~5年。藥酒和釀酒不一樣,酒釀得越久越醇,但是自泡藥酒因密封性不好,若時間過長,藥品質量不能保證。容易浸泡的藥材,一般泡3個月就可以了。
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