時間：2019-03-25 來源： 作者： 我要糾錯
1、將米淘凈瀝水，將瀝過水的米倒入不銹鋼桶內。
2、再加入清水（自來水），放入黃酒曲充分攪拌均勻。
3、用食用薄膜密封捆扎桶口讓其發酵20幾天即可。
4、約24小時后打開保溫實施，發現密封膜鼓起，發酵非常好。
5、經過20幾天的發酵，過濾去酒糟，黃酒就釀成了。
6、過濾出的酒糟。
7、如想長期存放， 用密封鍋（高壓鍋等）將酒煎到85度或表面出現氣泡，酒放鍋內不要開蓋冷卻即可。
8、成品黃酒。
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