春天是韭菜上市的季節，新鮮的韭菜里面含有大量的營養物質，比如礦物質以及粗纖維等，具有行氣理血以及潤腸通便的功效，同時也能夠補腎溫陽，不妨來了解其功效以及作用。

韭菜的功效和作用都有哪些呢？

1、具有補腎溫陽、行氣理血的功效

韭菜纖維具有補腎壯陽的功效，特別適合于陽痿早泄以及遺精的人群。把60克韭菜徹底的清洗干凈，放在鍋里面加入適量的水煎服，每天服用一次。也可以把10克巴戟天、杜仲、韭菜一起放在水里面煎服，能夠輔助治療陽痿早泄和腎陽虛水等。另外韭菜也具有行氣導滯以及活血的功效，特別適合于反胃吐血，胸口疼痛，跌打損傷以及腸炎。

2、舒肝健胃

韭菜里面含有大量的硫化物，具有舒肝健胃的功效，提高了消化功能以及食欲，同時也能夠暖胃健脾，把12克韭菜洗干凈放在砂鍋里面煲好，然后直接放在豬肚里面隔水蒸熟，能夠輔助治療消化性潰瘍及慢性胃炎。另外在韭菜里面含有豐富的膳食纖維，能夠增強胃腸的蠕動，具有軟化糞便以及保護腸道黏膜的功效。

韭菜怎么吃才夠營養呢？

1、韭菜粥

需要60克粳米，20克韭菜，適量的鹽，把韭菜放在鍋里面，用小火炒熟之后，然后和粳米一起放在鍋里面加入水，用小火熬成粥，最后加入食鹽來調味，此方法具有固精止遺以及補陽的功效，同時也能夠健脾暖胃。

2、泥鰍煮韭菜

需要60克韭菜，250克泥鰍，把泥鰍徹底的清洗干凈，韭菜放在紗布里面包好，一起放在砂鍋里面加入水，大火煮開之后再用小火一直把泥鰍煮熟爛為止，特別適合于年老體弱的人群。

3、韭菜紅茶

需要三克紅茶，15克韭菜，把韭菜清洗干凈炸成汁，然后喝紅茶一起放在杯子里面，沖泡5分鐘就可以飲用了，此方法具有溫腎補陽的功效，特別適合于性欲低下的人群。

溫馨提示

韭菜不能和羊肉一起吃，因為韭菜性熱，鴨肉性涼，兩者一起吃的話會發生沖突，從而削弱了其功能。韭菜具有溫陽的功效，對于陰虛火旺的人群盡量不要吃，不然會加重癥狀，每天吃韭菜量不能超過100克。