對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，通過(guò)節(jié)食的方式來(lái)減肥是萬(wàn)萬(wàn)不可能的，在減肥期間并不一定把主食戒掉，小編強(qiáng)烈推薦大家吃一些雜糧，比如小麥、黑米或者玉米等這些食物能夠幫助控制血糖，從而增加了飽腹感，降低了饑餓感。

為什么雜糧粥可以減肥？

1、雜糧粥體積大

雜糧粥里面含有大量的水分，同時(shí)纖維素也比較高，我們平時(shí)在煮雜糧粥的時(shí)候需要放7倍左右的水才能夠徹底的把雜糧煮爛煮熟，煮米飯只需要1.5倍的水就可以了。

2、雜糧粥的飽腹感比較強(qiáng)

在雜糧粥里面含有大量的膳食纖維，可以給人們一定的飽腹感，吃完之后很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)感覺(jué)到饑餓，同時(shí)也可以避免身體攝入更多的熱量，雜糧里面含有的泛酸能夠有效的分解脂肪，比如鎂能夠加快脂肪及糖類(lèi)的代謝。

3、能夠平穩(wěn)血糖

雜糧粥能夠緩解餐后血糖快速升高的情況，因?yàn)槔锩婧�有大量的礦物質(zhì)以及膳食纖維，能夠延緩大腸對(duì)淀粉的吸收，同時(shí)也可以幫助血糖。吃雜糧豆類(lèi)的時(shí)候一定要細(xì)嚼慢咽，這樣才能夠讓消化速度慢一些，減慢了血糖上升的速度，防止因?yàn)轲囸I而導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。

4、緩解便秘

雜糧粥含有大量的抗性淀粉和膳食纖維，能增加大腸里面的有益菌，從而改善了腸道的微生菌環(huán)境，具有清腸排便的功效，緩解便秘。

煮雜糧粥時(shí)要注意哪些事項(xiàng)呢？

在煮雜糧粥時(shí)要做好粗細(xì)搭配，這樣才能夠讓口感變得更好，可以把米飯和粗糧對(duì)成一定的比例做成雜糧粥，粗糧要占30%，大米要占70%，這樣口感好，而且非常的有營(yíng)養(yǎng)。盡量使用高壓鍋來(lái)煮雜糧，因?yàn)楦邏号腼儠r(shí)能夠減少里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，同時(shí)也可以保存營(yíng)養(yǎng)素。在煮雜糧前應(yīng)該先放在水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，這樣熟的更快。關(guān)火以后不能立即的把鍋蓋打開(kāi)，關(guān)火后不揭開(kāi)蓋燜十分鐘，這樣做出來(lái)效果會(huì)更好。

溫馨提示

雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，營(yíng)養(yǎng)全面均衡里面含有大量的氨基酸以及蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精米白面高很多，所含有的維生素以及礦物質(zhì)很豐富，特別適合于減肥人群。但是在煮雜糧的時(shí)候一定要徹底煮爛，在吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽。