時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
1、蝦仁海參羹
海參150克,蝦仁若干,其他佐料。先將海參放鍋內,加清水,用小火燒開后離火,發脹至軟,剖開刮凈內臟,洗凈后再用開水燒開炯至發透,切成肉;把蝦仁用黃酒浸軟。鍋內放雞湯,人海參、蝦仁,加鹽后煮沸20分鐘。加味精、胡椒粉,濕淀粉勾薄芡,裝入場盆,即可食用。蝦仁含豐富的蛋白質、磷、鐵、維生素,能補腎;海參填精益髓,助陽益陰。
2、蒜味圓魚湯
約200克重的圓魚1條,殺后開水燙,去外衣、內臟,洗凈;去皮大蒜20克,稍微敲碎。將圓魚放湯碗中,加黃酒、姜塊、蔥段、鹽,先蒸20分鐘,撈去姜、蔥,加蒜、味精、水適量,再放蒸籠內蒸40分鐘,喝湯及肉。圓魚,即鱉,含高質量的蛋白質及人體必需氨基酸,養肝陰而活血和血;蒜含蛋白質、維生素、礦物質,并有揮發油、蒜味素,可利水活血。
3、參芪母雞
老母雞1只,黨參50克,黃芪50克,淮山藥50克,大棗50克,黃酒適量。將宰殺去毛及內臟的母雞,加黃酒淹浸,其它四味放在雞周圍,隔水蒸熟,分數次服食。具有益氣補血作用。適用于流產后的調補。
4、乳鴿枸杞湯
乳鴿1只,枸杞30克,鹽少許。將乳鴿去毛及內臟雜物,洗凈,放入鍋內加水與枸杞共燉,熟時加鹽少許。吃肉飲湯,每日2次。具有益氣、補血、理虛作用。適用于人流后體虛及病后氣虛、體倦乏力、表虛自汗等癥。
5、豆漿大米粥
豆漿2碗,大米50克,白糖適量。將大米淘洗凈,以豆漿煮米作粥,熟后加糖調服。每日早空腹服食。具有調和脾胃,清熱潤燥作用。適用于人工流產后體虛的調養。
6、荔枝大棗湯
干荔枝、干大棗各7枚。共加水煎服,每日1劑。具有補血生津作用。適用于婦女貧血及流產后體虛的調養。
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