中老年補鈣藥膳

中老年補鈣藥膳有鯉魚湯，將活鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗干凈后放入蔥末、姜末、料酒和鹽腌一會兒，在加水煮到湯白魚爛就可以喝了。骨質(zhì)疏松、腎炎水腫、黃疸性肝炎和老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等病人都適合喝鯉魚湯。

山藥杞子甲魚湯也適合中老年保健飲用。用10～15克的懷山藥和5～10克的枸杞子，一只500克左右的甲魚。甲魚在熱水中宰殺，去內(nèi)臟后和所有原料一起燉，出鍋之前放入姜、鹽、酒等調(diào)味，就可以吃了。山藥杞子甲魚湯可以滋陰補腎、益氣健脾。桑葚牛骨湯。用25克的桑葚子和250～500克的牛骨。桑葚子洗干凈后加酒和糖蒸制。牛骨放在深鍋中，加水煮，開鍋后把浮沫去掉，再放入姜蔥繼續(xù)煮。等到牛骨發(fā)白的時候，鈣、磷和骨膠等就完全溶解到湯中了，這時就把牛骨撈出來，加入桑葚子，開鍋后同樣把浮沫去掉，就可以飲用了。桑葚牛骨湯可以滋陰補血、益腎強筋，

烏豆豬骨湯也可以為老年人補鈣。用20～30克的烏豆，200～300克的豬骨。烏豆洗干凈后泡軟，和豬骨一起放入鍋中，加水熬沸，轉(zhuǎn)為文火慢熬，最后加入調(diào)味料就可以喝了。有補腎、活血、祛風、利濕之功效。烏豆豬骨湯可以治療老年骨質(zhì)疏松和風濕痹痛等癥狀。