家庭藥膳：荸薺清熱生津 治病效果好。荸薺是以球莖作蔬菜食用，荸薺皮色紫黑，肉質潔白，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽。中醫認為，荸薺味甘、性寒，具有清熱生津、化痰明目、消積等功效，可用于咽喉腫痛、口腔炎、高血壓、黃疸等，下面小編就詳細介紹下：

　　家庭藥膳：荸薺清熱生津 治病效果好

　　1、治癌癥放療中或是放療后引起的津液虧損，大便秘結：生荸薺20枚(洗干凈，并用溫水燙)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和勻飲用，每日1-2杯。

　　2、治痰核、瘰疬：海蜇100克，荸薺100克，煮湯服，每日2-3次。

　　3、治癌癥病人脾肺兩虛：蘑菇100克，荸薺100克，雞蛋3只，植物油、香蔥、鹽適量。將荸薺洗凈切片;蘑菇洗凈，切片;香蔥洗凈去根須，切成蔥花。取雞蛋放入碗內，投入蘑菇、荸薺、油、鹽，用筷子打攪拌勻。再放入燒熱的油鍋中，不停翻炒，待成小塊狀時即可，佐膳服用。

　　4、治癌癥術后、放化療中脾胃虛弱：香菇30克，荸薺60克，嫩豆腐400克，蔥花9克，油、鹽，胡椒粉、味精各適量。將香菇洗凈，溫水發開去蒂切絲(保留菇水);將豆腐切成小塊狀;將蔥切碎;將荸薺洗凈削皮，并切成小片。取香菇、荸薺、豆腐一起置入鍋中煮湯，湯沸后加入油、胡椒粉、鹽、味精，再入蔥花煮片刻即可，佐膳服用。

　　5、治癌癥病人肝腎陰虛：大鮮蘑菇14朵，荸薺150克，杞子15克，醬油20克，鮮番茄1只，白糖、米酒、精煉油、芝麻油各適量。將荸薺洗凈切片，蘑菇蒂削平后洗凈，放沸水鍋中煮25秒鐘撈出，用冷水漂涼。鍋置小火上烘熱，下油，將蘑菇、荸薺放在油鍋中，反復翻炒，至菇面呈金黃色，加入米酒、杞子、白糖、醬油及開水200毫升，加蓋，用小火燜煮，至湯汁基本干，淋上麻油，然后將切片番茄放在蘑菇上即可。

　　6、治陰虛肺燥、痰熱咳嗽：需要鮮荸薺150克，打碎絞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，蘆根汁60毫升同服。每日1-2次。

　　7、用荸薺250克，打碎煎湯代茶飲，連食數日，對黃疸小便不利有效。

　　8、將荸薺洗凈去皮，絞汁冷服，每次150克，治療咽喉腫痛。

　　9、鮮竹葉30g、荸薺7-10只、鮮白茅根30g煎服。對胃火上炎所致的口臭、口舌生瘡、尿赤、便秘之癥有良效，一般3-5劑即可見效。

　　10、荸薺、海蜇(浸泡去鹽)各50-100克，煎湯分2-3次飲下，此即清代名醫王士雄的“雪羹湯”，有清熱化痰、消積軟堅及降低血壓之效，可用于治療痰熱咳嗽、淋巴結核和原發性高血壓等癥。

　　11、鮮荸薺還可用來治療酒齄鼻，取鮮荸薺數個，洗凈去皮后攔“腰”切開，將切面緊貼鼻患處輕輕涂抹，使白粉堆積在患處。每次擦過后，切莫立即洗臉，以免影響療效，每日早晚涂抹1次。荸薺藥膳方

　　12、取荸薺250克，白蘿卜100克，生藕150克，洗凈切片，煎水代茶飲服，可防治鼻出血。

　　13、取荸薺500克，洗凈打碎，地榆30克，加紅糖150克，水煎約1小時，每日分兩次服，治療痔瘡出血效果佳。

　　14、荸薺洗凈去皮，用水煮熟，將水澄清后喝下，再吃荸薺。每日上下午各1次，每次吃5-6個即可，對陰津虛損的便秘有效。

　　15、鮮藕汁、荸薺汁、梨汁各等量，隨意飲服，可輔助治療痰熱咳嗽、發熱煩渴、津液不足等癥。

　　以上呢就是小編為您詳細介紹的荸薺的藥膳方，溫馨提示，荸薺雖好，但不是任何一個人都適合食用，荸薺性寒屬于生冷食物，不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒等人。