時間：2013-05-02 來源： 作者： 我要糾錯
嫩艾葉頭炒豆腐干
主料：
嫩艾葉頭、豆腐干。
配料：
干紅辣椒、蒜末、鹽。
做法：
1、開水鍋放5克的堿，洗凈嫩艾葉頭焯三到五分鐘。
2、撈起在涼水中漂洗幾回去苦味。
3、艾葉擠干水份，豆干切絲，辣椒斜切絲，大蒜忘了拍哈。
4、做油鍋，放入干紅辣椒和蒜末，煸出香味。
5、將焯過的嫩艾葉頭和切絲的豆腐干一起倒入鍋中翻炒。
6、放適量鹽起鍋。
母雞艾葉湯
做法：
老母雞一只，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2~3次食用。月經(jīng)期連服2~3劑。
作用：
補氣攝血，健脾寧心；適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眼多夢，少腹冷痛等。
艾葉雞蛋湯
艾葉原料：
艾葉50克雞蛋2個白糖適量
制法：
將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。
功能主治：
溫腎安胎。適用于習(xí)慣性流產(chǎn)。
用法用量：
每日晚睡前服。
艾葉餅子
艾葉做法：
將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香
作用：
有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。
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