作為維持生命必須的一類有機(jī)物質(zhì)，維生素的作用早已為醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)和利用，而維生素A、D服用過量有毒已成為醫(yī)學(xué)界共識。然而，其他幾種有抗氧化作用的維生素，包括維生素B、C、E、胡蘿卜素(可轉(zhuǎn)化維生素A)等，一般認(rèn)為其毒性很低，因此，大劑量維生素C和E在臨床上使用已有多年歷史。

然而11月20日的《紐約時報》報道，維生素C(VC)對癌癥的治療有反作用，維生素E則會導(dǎo)致癌。

VC不僅對于抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散沒有明顯效果，還加速了癌細(xì)胞的擴(kuò)散速度。一項(xiàng)有關(guān)VC的臨床實(shí)驗(yàn)得出結(jié)果，1.5萬名癌癥患者的癌細(xì)胞擴(kuò)散速度，并沒有得到抑制。紐約癌癥研究中心也得出相同結(jié)論，即VC能夠修復(fù)在放射治療過程中已經(jīng)快要死亡的癌細(xì)胞。該中心實(shí)驗(yàn)室的研究發(fā)現(xiàn)，同樣是體內(nèi)有腫瘤的小白鼠，注射VC的老鼠，其腫瘤擴(kuò)散速度遠(yuǎn)快于未注射的老鼠。

維生素E的使用則會導(dǎo)致前列腺癌，還會增加身體其他部分癌癥復(fù)發(fā)的可能性。美國約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院通過對13.5萬名身體健康的人進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，服用大劑量維生素E使猝死的概率增加4%，維生素E與其他種類的維生素或礦物元素一起服用，將使死亡率提高6%，長期服用維生素E使心臟衰竭的概率提高13%。美國《臨床腫瘤學(xué)雜志》發(fā)表的對540名患有腦癌和頸部癌癥的人的研究顯示，這些癌癥經(jīng)過放射治療后，雖然維生素E減少了放療的副作用，但癌癥的復(fù)發(fā)率卻更高。

其實(shí)對于多數(shù)人而言，每天通過食物攝入的維生素已基本可以滿足人體的需要，沒有必要進(jìn)行額外補(bǔ)充。尤其是癌癥患者，合理使用維生素顯得更加重要。