6月2日，記者在大西菜行附近一家超市的入口處看到，一個銷售“禪食”的柜臺既單獨銷售枸杞、百合、淮山藥、黃瓜籽等，也銷售搭配好的“禪食”，據說有針對高血脂的、風濕的、糖尿病的、冠心病的，也有針對脫發、貧血、腎虛的。記者指著降血脂的配方問銷售人員：“我血脂高，醫生給開了藥，正吃著。要是吃你這個配方，降血脂的藥還用不用繼續吃啊?”對方回答：“這不是藥，不能吃了馬上就好，得吃個十天半月的，再停你吃的藥!”記者心中頓生疑惑，既然不是藥，“禪食”怎么能替代藥呢?

小趙上大學時就用薏仁粉調理身體，目的是讓自己的皮膚更光滑一些。她告訴記者，最近許多地方都在銷售各類食療五谷、膳食果蔬之類的東西，看得她眼花繚亂。其中，許多是“磨坊”專營店，經營的谷物和藥材都是用機器打磨成粉，直接用水沖服，可代替早餐，身邊許多朋友都在吃。有的朋友就買來芡實、蓮子、薏仁等，現場加工成粉末，說是吃了能養脾胃。有些配方里，有不少東西是以前只有在藥房才能買到的中藥材，如白果、枸杞、阿膠等。

價格虛高

在藥店里，一般的藥材，如薏仁、淮山藥、茯苓等平均售價在20元/500克左右，可以免費加工成粉，但是顧客自己帶的藥材、谷物均不給加工。以薏米為例，市場上售價一般在15至17元/500克，但記者發現在“磨坊”現場研磨成粉后，最高賣到50元/500克，最低也要28元/500克。雖然貴了許多，消費者還是選擇到這種“磨坊”專賣店買，因為實在沒有其他地方可以提供打磨服務，更何況藥店里是不賣五谷雜糧的。

據記者觀察，除薏仁外，許多在農貿市場上能夠買到的五谷雜糧，一旦進了這種“食療磨坊”，價格就變得不菲了。在另一家超市中的“磨坊”專營店，記者和經營者攀談了近20分鐘。在這段時間里，進店購買各種配方膳食的顧客就有五六人。看來，這種磨制食物還是有一定市場的。

亂吃傷身

“我們店里銷售的谷物、藥材均為高溫烘焙加工的，可以直接食用，而且這些藥材都是對人體有益處的藥，可以替代早餐。” 在八一公園附近的一家“膳食坊”，當記者問到像淮山藥、茯苓、白果、首烏、當歸這些中藥材是否可以隨意食用時，銷售人員的回復很簡單：“沒問題，絕對沒問題，一般人都適用。只能治病，不能加重病情!”

更有甚者，在另一家“膳食坊”，一位銷售人員竟然說要用《易經》來給記者推算適合吃什么食物，根據卦相來判斷記者屬于什么體質，然后再“對癥下藥”。這話聽起來就挺玄。

其實，中國人有悠久的養生傳統，食療、藥膳早已被人們接受，但把多種中藥材與食物混雜在一起，由沒有任何藥理知識的人隨意添放做成的“炒面”。是不是就可以跟普通食品一樣，說吃就吃，說補就補呢?

只要查閱一下專業書籍就能弄明白，多數藥食兩用的食材在食用時都有禁忌，如淮山藥益肝腎，有助于腸胃消化吸收，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。枸杞一般適用于肝腎不足和肺腎陰虛所致諸癥，但凡有感染癥狀，或者脾胃虛弱、泄瀉消化不良、腹脹的人不宜食用枸杞。

一位老中醫提醒消費者，通過食療調養身體可以，但真的有病了還是得到醫院。就是進行食療，也要弄清楚藥物與藥物配伍、藥物與食物配伍、食物與食物配伍的禁忌。否則，胡亂吃一通，不僅花錢買不來健康，還會給身體造成傷害。

本報記者 王時勤 見習記者 黃碩

這幾天，有關“悟本堂”的爭議成了輿論關注的一大焦點。綠豆、茄子、白蘿卜之類的普通食材真的有神奇的功效?爭議在繼續，人們對養生、食療、藥膳的熱情也在繼續。近一段時間，冠以某某“磨坊”、某某“養生坊”或“膳食坊”、某某“禪食”的銷售專柜，紛紛在沈城多家大超市有利位置搶占了一席之地。“我們賣的都是平時常吃的東西，能治病卻吃不出毛病，放心買吧!”雖然銷售人員說得輕松，但看到食療配方中有不少是中藥材，讓人心里沒底。