荷花常被作為夏季花卉的代表。在那三伏盛夏，驕陽似火，烤得人們唇干舌燥，心煩意亂，此時若能移步荷花塘畔，則風景如畫，暑氣頓消。

    你看那一池荷葉，厚重渾園、青翠欲滴；在荷葉的擁托之中，朵朵荷花，亭亭玉立。粉荷艷美，白荷潔膩，含苞者嬌羞欲語，怒放者瀟灑舒展。當一陣微風拂過，則荷葉上的水珠，紛紛蕩動，恰似“盤中滾珠”，同時飄來的陣陣幽香，沁人肺腑，令人心曠神恰。

    假若是在夜晚，風清月白，荷花塘綠葉覆蓋，在其他荷花入睡閉合之時，“夜舒荷”俏然開放，香氣四溢，再加塘邊的蛙鳴伴奏，使人如入仙境，留連忘返。

    荷花的美，歷來受到人們的喜愛，也博得詩人作家的青睬，吟詩作賦者歷代不絕，我國最古老的詩歌總集《詩經(jīng)》里就有“彼澤之陂，有蒲菡萏”的吟詠。嗣后，屈原、曹植、王勃、李白、杜甫、白居易、李商隱、孟郊、蘇軾等，皆有詠荷花的詩句。其中最有代表性的是末代用敦頤的《愛蓮說》，贊頌荷花“出淤泥而不染，濯清漣而不妖，”寫出了她的特色與氣質(zhì)。而南宋詩人宋萬里的詠荷詩更是千古絕唱，至今仍被人們所傳誦：“畢竟西湖六月中，風光不與四時同，接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”

    荷不僅供觀賞，尚供食用。她的地下莖蓮藕和種子蓮子是美味的食品，營養(yǎng)價值也高。由藕加工制成的藕粉是老人、嬰幼兒、病后體弱者的滋補食品，營養(yǎng)豐富，容易消化， 又有益血、開胃、調(diào)中的功效。甚至荷葉也可作食品，由荷葉、江米煮成的荷葉粥，碧綠馨香，清爽可口，別具一番風味。

    除此之外，荷還有珍貴的醫(yī)療價值，它的各個部分皆可入藥。

    六、七月間采收含苞未放的花蕾或開放的花，陰干之后就是中藥材荷花。它苦甘溫，無毒，入心肝二經(jīng)，可活血止血，去濕消風，治療跌損嘔血、天泡濕瘡等癥。

    若采集荷葉，用水洗凈，剪去蒂及邊緣，切絲曬干，就是中藥材荷葉。它消暑利濕，升發(fā)清陽，還用于治療慢性子宮炎、赤白帶下、遺精、夜尿等癥。

    荷葉蒂可清暑祛濕、和血安胎，治療血痢、泄瀉、妊娠胎動不安。

    荷梗則清熱利暑、通氣行水，治療暑濕胸悶、泄瀉、痢疾、淋病等。

    蓮藕性味甘寒，入心脾胃三經(jīng)。據(jù)《本草經(jīng)疏》記載：“藕，生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃，故主消散瘀血……。熟者甘溫，能健脾開胃，養(yǎng)血補心，故主補五臟……。”

    藕節(jié)主治血證，可止血散瘀，常用以治療咳血、吐血、皿血、尿血、、血痢、血崩等癥。

    蓮蓬殼即中藥蓮房，性味苦澀溫，炒后研末，外敷可治療乳裂；若燒成炭后研末，用香油調(diào)勻，敷患處，可治療黃水瘡。

    蓮須即荷花的雄蕊，具有清心益腎的作用，可固精氣、烏須發(fā)、悅顏色。

    蓮子除供食用外，還可入藥。李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”蓮子可養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸，治療夜寐多夢、遺精、淋濁、久痢、虛瀉等癥。蓮子經(jīng)霜老熱帶有灰黑色果殼者稱為石蓮子，能止嘔開胃，常用于治療噤口痢。

    蓮子的胚芽即中藥蓮子心，性味苦寒，可清心除熱、止血、澀精。現(xiàn)代醫(yī)學研究，它還有明顯的降壓作用。降壓的機理是釋放組織胺，使外周血管擴張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。

    荷的一身都是寶啊!

    選方：
    1．治病后胃弱，不消水谷：蓮肉、粳米各炒120克，茯苓60克，共為末，砂糖調(diào)和。每次30克，白湯送下。
    2．治天泡濕瘡：荷花貼之。
    3．治黃水瘡：蓮房燒成炭，研細末，香油調(diào)勻，敷患處，一日二次。
    4．治漆瘡：干荷葉一斤，以水10升，煎取5升。當溫熱適當時浴洗。洗畢以貫眾末摻之，干者以油和涂。
    5．治鼻衄：鮮藕節(jié)搗汁飲，并滴鼻中。
    6．治小便熱淋：生藕汁、地黃汁、葡萄汁各等分混合，每服半蓋，入蜜溫服。