時間：2009-12-22 來源：大眾醫藥網 作者： 我要糾錯
油鹽醬醋會對一些藥物產生影響，甚至減低藥效。油脂能降低某些抗生素的藥效。缺鐵性貧血病人在服用硫.酸亞鐵時，如果大量食用油脂食物，會抑制胃酸的分泌，從而減少對鐵的吸收。
建議對風濕病伴有心臟損害的患者，要限制食鹽的攝取量，因為鹽可促發或加重充血性心力衰竭，食鹽過多還會降低一些利尿藥的效果。
而醬油一般用大豆制成，其中含有大量的鈣、鎂離子。因而食用醬油的同時，服用四環素族抗生素藥物或抗結核類藥物，藥物不易被胃腸道吸收，從而降低抗菌效果。
醋的PH值在7．0以下，它與堿性及中性藥物同服時，可使酸堿中和，藥物失效。醋不宜與磺胺類藥物同服，這類藥物在酸性條件下，溶解度降低，可在尿路中形成磺胺結晶，產生尿閉和血尿。
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