很多人都知道，服用中藥會有這樣或那樣的飲食禁忌。其實，類似的情況在服用西藥時同樣存在，只是經常不被人重視。拿用量不小的抗凝藥物華法林來說，就是服藥同時不能多吃富含維生素K的食物。

    大部分血管狹窄性疾病與血液的高凝狀態有關。血液凝集形成血栓后，固定在局部，會使血管堵塞或狹窄，一旦脫落就會造成遠處血管栓塞。輕者導致組織缺血（如心絞痛），重者發生壞死（如心肌梗死、腦中風）。而華法林的作用就是改變血液的高凝狀態，防止血栓形成。長期服用能預防中風、心梗、靜脈血栓等血管疾病。

    華法林是一種間接抗凝劑，其化學結構和維生素K相似，后者是肝臟制造凝血因子的原料。華法林能對抗維生素K的作用，抑制肝細胞中凝血因子的合成，還能降低凝血酶誘導的血小板聚集反應，因而具有抗凝和抗血小板聚集功能。同理，如果患者在服藥時大量食用富含維生素K的食物，反過來也會對抗華法林的作用，使藥效大打折扣，患者出現血液凝集的概率也就會增加。而獼猴桃就是一種富含維生素K的水果。

    當然，除了獼猴桃外，青豌豆、卷心菜、韭菜、菠菜、生菜、西柚汁、奶酪、蛋黃和動物內臟等，都含有豐富的維生素K，服用華法林的患者最好少吃，或在服藥期間詢問醫生，遵醫囑適量食用。