純度高低決定效果

　　我國心腦血管病的發(fā)病率在逐年上升，在每年死亡的患者中，因心臟病、腦血管病死亡的人各占22%。作為心腦血管疾病的危險人群，全國血脂異常患者人數目前約為1.6億。與此相反，在歐美國家，心腦血管疾病的發(fā)病率正在不斷下降，這主要得益于對血脂異常等疾病危險因素的大力防治。

　　近年的大量研究表明，魚油提取物中的“多烯酸乙酯”具有明確的降血脂、預防冠心病的作用，其主要有效成分包括EPA—E和DHA—E，兩者純度的高低是影響療效的關鍵。目前國際上公認，魚油純度高于84%時才具有確切的治療作用。同時，魚油中還含有兩類雜質，即飽和脂肪酸類和其他非脂肪酸類，這些雜質在人體內長期積累是有害的，在生產過程中應盡量予以分離。因此，作為降脂藥，多烯酸乙酯既要有高濃度，又要有高純度，濃度低不具有治療作用，而純度低則不安全。

　　純度大于80%才有療效

　　國家食品監(jiān)督管理局(SFDA)規(guī)定，具有治療作用的魚油類提取藥品中，EPA—E和DHA—E的純度應在80%以上，既能保證療效，又能在一定程度上去除雜質，減少副作用，這類藥品被稱為“多烯酸乙酯藥品”，而不再是普通的魚油。

　　研究表明，高純度的“多烯酸乙酯藥品”，在推薦的劑量和療程下，能夠治療高脂血癥，對疾病的一、二級預防均有可靠作用，其中，心梗患者服用后，能減少猝死的發(fā)生。其主要作用機理是，降低甘油三酯(TG)，對抗心血管的炎性反應、抗栓以及穩(wěn)定冠狀動脈功能等。而大多數東方人的高脂血癥，恰恰是TG比較高或混合性異常，所以治療起來非常符合國人的血脂譜變化。

　　大多數魚油純度不到20%

　　以往，絕大多數的魚油類保健產品的純度只在20%左右，因此療效不明確，充其量只能發(fā)揮保健品的作用。

　　或許有人會有這樣的想法：魚油類保健品的有效含量低，我多吃一些不就行了嗎?大家需要明白，在魚油類保健品中，僅20%為多烯酸乙酯的有效成分，其余近80%均為無用甚至有害的雜質，如果多吃，雖然有效成分的攝入量能夠增加，但有害雜質的攝入量也會隨之“水漲船高”，進而對人體造成危害。而且，當這些雜質進入人體后，會和具有治療作用的EPA—E和DHA—E等有效成分爭奪代謝酶，影響其正常代謝，進而降低療效。所以說，不科學地過多攝入低濃度、低純度的魚油，不僅沒有治療作用，還會對人體造成危害。

（責任編輯：梁婉婷）