梨是秋季盛產的水果，里面還有大量的礦物質、維生素、有機酸和膳食纖維，具有生津清熱、潤燥化痰的功效，特別適合于干燥的秋季。

性寒的梨如何吃？

1、雪梨山楂湯

需要一個雪梨，適量的山楂，30克冰糖，適量的清水，把雪梨去皮去核切成小塊放在鍋里面加入水，大火煮開之后再用小火，一直把雪梨煮至透明為止。山楂洗干凈兩頭去除切成兩半去籽洗干凈，一起和冰糖、雪梨放在鍋里面煮十分鐘就可以了。味道不僅酸甜、醒酒解膩，同時也可以保護心臟、降低血壓、養護咽喉部、通便、清心潤肺的功效。

2、冰糖川貝燉雪梨

需要一個雪梨，適量的冰糖，枸杞子、川貝粉，把梨去皮用刀子把上面的一層去掉，把梨核挖出來，千萬不能把底部挖透，把雪梨清洗干凈之后放入枸杞子、冰糖、川貝粉，加入適量的白開水，放在鍋里蒸1個半小時即可。此方法具有化痰止咳、清熱潤肺的功效。川貝粉味道有些苦，性微寒，可以歸肺經，特別適合于痰少、咽喉干燥、肺虛久咳、風熱咳嗽的患者。川貝粉一定要在藥房藥房里購買，年齡不同所使用的量也不同，五歲以下的兒童控制在兩克，成人要在五克以上。如果咳嗽不是非常厲害的話，只用冰糖來燉雪梨也具有清熱化痰、生津潤燥的功效。

3、羅漢果雪梨膏

需要三個雪梨，一個羅漢果，半顆檸檬，適量的紅棗、冰糖和蜂蜜，把紅棗取出核，梨洗干凈切成小塊，羅漢果掰開，使用1500毫升的開水沖泡即可，把紅棗、梨塊、紅糖一起放在鍋里面再倒入泡過羅漢果的水一起用小火燉煮，一定要用筷子多攪拌，以免發生糊鍋。30分鐘之后用濾網把紅棗和梨渣過濾掉，再用小火把鍋里的汁水煮50分鐘，一直煮至粘稠為止。等湯汁降至常溫時再放入少量的蜂蜜和檸檬汁調拌均勻，趁溫熱的時候放在干凈的瓶子里面密封保存，每次喝時取出兩小勺，用溫開水化開就可以了。羅漢果具有清熱的功效，梨可以潤肺，紅棗能補血，蜂蜜可以養神，此食療方法特別適合于秋季滋補，能夠寧心安神、緩解便秘、肺燥干咳、胸口悶痛等癥狀。

溫馨提示

梨屬于寒性的，如果吃得太多的話會傷害到脾胃，從而加重了身體寒濕的癥狀，胃腸功能比較差、容易手腳發涼、畏寒、腹瀉、血虛的人群盡量是把梨煮熟之后再吃，煮熟的梨可以防止痛風和關節炎。