田螺是一種營養又保健的貝類食物，我們平時是不能搭配木耳、玉米、蕓豆、牛肉或寒性食物吃的，以免危害健康。不過如果我們用田螺搭配白菜吃，則會更有益于健康。按照食療方煮食田螺粥或田螺酒汁等，還能治療疾病。

那么，田螺搭配什么吃更健康？

搭配白菜：田螺味甘咸性大寒，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵和維生素a。白菜味甘性涼，富含水分、維生素c、維生素e、膳食纖維、鈣、鐵和吲哚-3-甲醇。田螺搭配白菜吃，更有助于清熱解毒、滋補強身和提高免疫力。

田螺白菜湯做法：準備50克焯熟的田螺肉、三片新鮮白菜葉子、鹽、香油和胡椒粉。首先，去掉田螺肉腸子并洗凈，洗凈白菜葉并撕成小片。然后，起鍋，加入適量清水和雞精，用大火燒開。之后，放入處理好洗凈的田螺肉，煮開五分鐘。最后，放入白菜葉片、鹽、香油和胡椒粉，再煮兩分鐘出鍋即可。

有什么健康養生的田螺食療方？

1、田螺粥：準備12個大田螺、120克粳米、鹽、味精、姜末、蔥花和料酒。首先，用清水浸泡大田螺兩天后，用竹簽挑出田螺肉去掉腸子洗凈后盛于碗中。然后，在碗里加入鹽、味精、姜末、蔥花和料酒拌勻后腌制一刻鐘。之后，用清水淘洗干凈粳米放入鍋中，加入適量清水，用大火燒開。最后，放入腌制好的田螺肉，轉小火共同熬煮成粥。田螺粥能輔助治療慢性肝炎，適合肝炎患者食用。

2、田螺肉酒汁：準備兩斤大田螺、冬酒和白砂糖。首先，用清水浸泡田螺兩天，用竹簽取出田螺肉，去掉田螺肉腸子后洗凈。然后，起鍋放入田螺肉，翻炒幾下后加入適量冬酒煎煮20分鐘。最后，加入適量白糖調味，吃田螺肉飲酒汁即可。田螺肉酒汁能治療水腫，適合水腫患者食用。

3、田螺肉粉水煎劑：首先，準備適量新鮮田螺，用清水浸泡三天以便田螺充分排泄掉體內泥垢。然后，用竹簽挑出田螺肉并曬干，放入鍋中用大火炒熟。之后，將炒熟的干田螺肉研成粉末。最后，每次取15克田螺肉粉末，加水煎服即可。田螺肉粉水煎劑能治療細菌性痢疾，適合痢疾患者食用。

田螺味甘咸性大寒，富含蛋白質、氨基酸、鈣和鐵等。白菜味甘性涼，富含水分、膳食纖維和維生素c等。田螺搭配白菜吃，更有助于清熱解毒、滋補強身和提高免疫力。按照食療方煮食田螺粥、田螺肉酒汁或田螺肉粉水煎劑，能治療慢性肝炎、水腫或細菌性痢疾。