在金針菇里面含有大量的膳食纖維，而且也具有消炎和抗菌的功效，除此之外也可以促進智力的發(fā)育，那吃金針菇有哪些好處。

吃金針菇會有哪些好處呢？

1、預(yù)防便秘

金針菇總是嚼不爛，主要原因是里面含有大量的膳食纖維，具有預(yù)防便秘的功效。另外金針菇的脂肪量和熱量很低，膳食纖維可以增加一定的飽腹感，營養(yǎng)成分非常的豐富，適合于減肥的人群。

2、預(yù)防便秘

金針菇里面含有糖蛋白，具有消炎和抗菌的功效，能夠提升免疫系統(tǒng)，可以更好的預(yù)防過敏。哮喘和過敏性皮炎患者，可以多吃一些金針菇。

3、可以促進智力的發(fā)育

金針菇里面還有大量的精氨酸和賴氨酸，能夠補充腦部的營養(yǎng)，促進了智力的發(fā)育，提高了人們的記憶力，另外里面含有的鋅也是非常的豐富，直接影響到大腦的智力和發(fā)育。

4、降低膽固醇

金針菇里面含有大量的膳食纖維，可以有效的刺激胃腸道的蠕動，加快了新陳代謝，減少了一些廢棄物在胃腸道里面的停留，預(yù)防大腸癌以及便秘，同時也可以抑制脂類的吸收，降低了血液里面的膽固醇，防止了動脈硬化的發(fā)生。

5、抑制癌細胞

金針菇里面含有大量的生物活性物質(zhì)以及多糖蛋白，能夠提高免疫系統(tǒng)，增加了巨噬細胞的數(shù)量，抗癌和防癌的功效是非常棒的。另外里面含有大量的多糖和氨基酸，可以提高免疫力。

如何吃金針菇呢？

1、金針菇培根卷

需要200克金針菇，一包培根，把金針菇放在開水里燙一下，取出來備用，培根切成兩份在碗里放入蠔油糖水調(diào)拌均勻，然后澆在金針菇上就可以了。

2、涼拌金針菇

把金針菇洗干凈根部去除散開，放在開水里焯熟，黃椒紅椒以及黃瓜全部切成絲，一起放在盤子里面，加入香油蔥油調(diào)拌均勻就可以了。

溫馨提示

金針菇可以有效的降低膽固醇，減肥，降低體重同時也具有通便的功效，要選擇正確的吃金針菇方法才能夠發(fā)揮功能。另外腸胃道菌群不好的人群盡量不要吃金針菇，因為金針菇不容易消化，容易加重病情，另外多吃新鮮蔬菜和水果，均衡飲食，做好粗細搭配，防止腹瀉。