冬瓜又名白瓜，是一種味道甘甜性質寒涼的蔬菜。冬瓜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素c、維生素b族、鉀和硒等營養物質，還含有植物脂肪、丙醇二酸、膳食纖維、葫蘆巴堿、油酸和瓜氨酸等有益成分，是一種高營養和保健價值的蔬菜。

那么，冬瓜有什么營養價值？

每一百克冬瓜中含有11大卡熱量、2.6克碳水化合物、0.7克膳食纖維、0.4克蛋白質、0.2克脂肪、78毫克鉀、19毫克鈣、18毫克維生素c、12毫克磷、8毫克鎂、1.8毫克鈉、0.3毫克煙酸、0.2毫克鐵、0.08毫克維生素e、0.07毫克鋅、0.07毫克銅、0.03毫克錳、0.02毫克維生素b6、0.01毫克維生素b2、0.01毫克維生素b1、80微克胡蘿卜素、13微克維生素a、9.4微克葉酸和0.22微克硒。

冬瓜有什么養生功效？

防治心血管疾病：冬瓜是一種高鉀低鈉的保健蔬菜，內含植物脂肪、丙醇二酸、膳食纖維和豐富的抗壞血酸等有益成分，有助于防止血液中甘油三脂和膽固醇沉積從而有效預防動脈硬化和冠心病，同時還有助于降血壓和血糖。動脈硬化癥、冠心病、高血壓和糖尿病等心血管疾病患者平時常吃冬瓜，非常有利于疾病的治療和康復。

利尿消腫：每一百克冬瓜中含有78毫克鉀和1.8毫克鈉，是一種優質的高鉀低鈉食物。經常食用冬瓜，非常有利于腎臟病和浮腫病患者的健康，有利尿消腫的功效。

預防癌癥：冬瓜中含有抗癌功效的硒元素和豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動從而防止便秘，有助于人體及時排泄體內可能積存的致癌物質。經常食用冬瓜，能有效預防癌癥。

減肥瘦身：冬瓜是一種高纖維和低熱的減肥瘦身蔬菜，且含有維生素b族元素、丙醇二酸和葫蘆巴堿等能抑制體內糖類物質轉化成脂肪的有益成分，減肥瘦身的朋友經常食用冬瓜，能有效防止體內的脂肪堆積。

養發護膚：冬瓜中存在著豐富的礦物質、油酸、瓜氨酸和丙醇二酸等成分，能預防少年白和脫發等頭發問題，還能抑制皮膚色素沉著和滋潤皮膚。女性朋友們經常食用冬瓜，有養發護膚的功效。

冬瓜中含有碳水化合物、蛋白質、維生素c、維生素b族、鉀和硒等營養物質以及植物脂肪、丙醇二酸、膳食纖維、葫蘆巴堿、油酸和瓜氨酸等有益成分，不僅能為人體補充營養，還能防治心血管疾病、利尿消腫、預防癌癥、減肥瘦身和養發護膚。