海帶又名昆布和江白菜，是一種低脂低熱的食材。海帶中含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、鈉和維生素e等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及海帶多糖、不飽和脂肪酸、鹽藻多糖和epa等有益成分，營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值都很高。海帶鴨肉湯和海帶排骨湯等，都是餐桌上常見(jiàn)的海帶菜肴。

那么，海帶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

每一百克干海帶中含有77千卡熱量、17.3克碳水化合物、6.1克膳食纖維、1.8克蛋白質(zhì)、0.1克脂肪、761毫克鉀、348毫克鈣、327.4毫克鈉、129毫克鎂、52毫克磷、4.7毫克鐵、1.14毫克錳、0.85毫克維生素e、0.8毫克煙酸、0.65毫克鋅、0.14毫克銅、0.1毫克核黃素、0.01毫克硫胺素、70.5微克視黃醇、40微克維生素a、5.84微克硒和4.2微克胡蘿卜素。

海帶有什么養(yǎng)生功效？

預(yù)防甲狀腺腫大：海帶中含有豐富的碘元素，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充碘質(zhì)從而有助于維持甲狀腺功能正常。甲狀腺機(jī)能低下者平時(shí)常吃海帶，能有效預(yù)防甲狀腺腫大。

防輻射：海帶中存在著能提高免疫細(xì)胞活力的海帶多糖，有助于增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能從而起到防輻射的作用。常使用電腦的朋友平時(shí)可以常吃海帶，能幫助人體更好的防輻射。

防治心血管疾病：海帶中含有不飽和脂肪酸、纖維素、氨酸、鉀質(zhì)、鈣質(zhì)、鹽藻多糖和epa等營(yíng)養(yǎng)保健成分，能降低血液中脂肪含量、降低血壓、避免血糖升高和防止動(dòng)脈硬化。經(jīng)常食用海帶，有助于防治心血管疾病。

抗癌抗腫瘤：海帶中存在著能抑制人體kb癌細(xì)胞和s180腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)和擴(kuò)散的物質(zhì)，同時(shí)還含有能提高細(xì)胞免疫力的硒元素。平時(shí)常吃海帶，有抗癌抗腫瘤的功效。

消除水腫：海帶中含有豐富的鉀質(zhì)，有助于保持人體鉀鈉平衡和排除體內(nèi)多余水分。水腫患者平時(shí)可以常吃海帶，能幫助消除水腫。

防止便秘：海帶是一種高纖維食物，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和縮短食物在腸道內(nèi)停留時(shí)間，有助于防止便秘和及時(shí)排泄體內(nèi)的廢棄物和毒素。

減肥瘦身：海帶富含碘質(zhì)，能提高甲狀腺機(jī)能、加快人體內(nèi)的熱量消耗和加快新陳代謝。同時(shí)，海帶還是一種低脂低熱的瘦身食物。減肥的朋友平時(shí)可以常吃海帶，會(huì)起到更好的減肥瘦身效果。

海帶中含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、鈉和維生素e等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及海帶多糖、不飽和脂肪酸、鹽藻多糖和epa等有益成分，不僅能為人體提供大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有預(yù)防甲狀腺腫大、防輻射、防治心血管疾病、抗癌抗腫瘤、消除水腫、防止便秘和減肥瘦身的養(yǎng)生功效。