1、苦瓜薏仁粥

材料

苦瓜、薏仁各30克，赤小豆90克，粳米60克。

做法

先將苦瓜洗凈，剖開去瓤籽后切成小塊，與其他食材共煮粥至爛熟，空腹食用。

功效

此方有清熱利濕之功效。苦瓜味苦性寒，可清熱祛暑、養(yǎng)血滋肝、和脾補(bǔ)胃、明目解毒。薏仁有益胃健脾、除痹勝濕、清熱排膿之功效。但胃寒、脾虛無濕、大便燥結(jié)者和孕婦慎用。

2、苦瓜排骨湯

材料

苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

做法

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。

2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

功效

具有消暑解熱的作用。

3、芹菜雪梨汁

材料

芹菜適量，番茄1個(gè)，雪梨1個(gè)，檸檬半個(gè)。

做法

洗凈后一同放入果汁機(jī)中攪拌成汁，每日飲用1次。

功效

芹菜中含有豐富的纖維，可以過濾人體內(nèi)的廢物，刺激身體排毒。番茄可清熱生津，雪梨可以養(yǎng)陰清熱、降火生津。檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，可殺菌，消除色素沉著。以上四味攪汁同服，對(duì)肺熱、脾胃濕熱導(dǎo)致的痤瘡效果明顯。

4、蘆根湯

材料

鮮蘆根30克，廣霍香10克，白糖適量。

做法

先將鮮蘆根和廣霍香加水適量煎煮，取汁，兌入白糖，調(diào)味即可。每日1劑，分1-2次溫服，連服2天。

功效

有化濕、清熱止嘔功效。脾胃虛寒者不宜服食。

5、竹筍西瓜皮鯉魚湯

材料

鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、紅棗各適量。

做法

首先把竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸1天。接著把鯉魚去鰓、內(nèi)臟、不去鱗，洗凈略煎黃。然后把眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗（去核）洗凈。最后把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，加精鹽調(diào)味供用。

功效

本食療主治濕熱等疾病。祛濕降濁，健脾利水。適用于身重困倦、小便短小、高血壓。