壯骨：

牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食用后有助于骨骼生長。尤其對老年男性非常有利，不但養骨、健齒，還有益智作用。

增強性功能：

男子常食牡蠣可提高性功能及精子質量。可以和山藥、芡實、蓮子、豬肉一起煮，能治療腎虧。還可以將牡蠣和甲魚一起燉，或者做韭菜炒牡蠣肉，放一點牛肉或羊肉，達到蛋白互補，口感也非常好。

緩解失眠：

牡蠣中所含的硒可以調節神經、穩定情緒。經常食用可以減少煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。經常失眠的人，晚飯可以吃牡蠣燉百合，能夠治療失眠、滋陰養血。此外，將牡蠣燉出湯，將3～5克阿膠汁溶入，打一個雞蛋黃，放1～3克黃連，可以治頑固性失眠。

黑豆牡蠣粥：

取牡蠣20個，蔥半根，黑豆、白米各適量，食鹽、麻油少許。將牡蠣、蔥洗凈；黑豆洗凈，泡水一夜；白米洗凈，泡水30分鐘備用。將黑豆、白米放入鍋中，加入適量水煮成粥，再加入牡蠣、鹽煮熟，最后撒蔥末、淋麻油即可食用。黑豆的美容功效極佳，不僅能排除體肉多余的水分和油脂而達到瘦身的效果，還具有滋潤皮膚、抗衰老和烏發的功效。

麥冬牡蠣燴飯：

取麥冬20克，水煎去藥渣，加入牡蠣肉200克煮熟后，放入適量大米飯拌勻，煮成泡飯，用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調味食用。

本方有滋補強壯作用，適用于體質虛弱者。