抗衰防老的食療藥膳

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為人體衰老的本質(zhì)為核酸的變化和代謝功能的失調(diào)所引起的生理功能失常和退化。飲食的合理調(diào)護(hù)在抗衰防老中有其重要作用和地位。

（1）抗衰防老食物：①硬殼果類(lèi)食物：指外面包有一層硬殼的植物籽、實(shí)類(lèi)食物。如花生、芝麻、核桃、松子等，都含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和大量維生素。②菌類(lèi)食物和蔬菜水果： 菌類(lèi)食物有抗癌及提高免疫力等作用，蔬菜、水果都有不同的清除超氧化自由基的作用。③大豆類(lèi)食品：大豆所含脂肪為不飽和脂肪酸，且無(wú)膽固醇，是防心血管疾病的優(yōu)質(zhì)食品。④海鮮類(lèi)食品：海鮮的范圍很廣，其共同特點(diǎn)為含有豐富的蛋白質(zhì)，特別富含磷、鈣、鋅等元素。如海帶含有豐富的碘。海鮮類(lèi)食品對(duì)健腦，防老年癡呆，延年益壽有益。

（2）食療藥膳例方：①益壽膏：玉米及糯米粉各100g，混合，加山藥粉50g，糖60g，混合拌勻，蒸糕，切開(kāi)食之。具有健脾補(bǔ)腎，益壽延年的功效。②二子延年茶：枸杞子、五味子各6g，搗爛，加白糖適量，沸水泡250毫升，當(dāng)茶飲。具有強(qiáng)身延年的功效。