醫(yī)學(xué)指導(dǎo)： 廣東省中醫(yī)院腎病科副研究員 吳一帆

隨著生活水平不斷提高，“食補(bǔ)”之風(fēng)逐漸流行。然而，一些錯誤的認(rèn)識容易導(dǎo)致“食補(bǔ)”誤區(qū)，不僅收不到預(yù)想的效果，還可能引起不良反應(yīng)。常見的一些誤區(qū)如下：

一、盲目進(jìn)補(bǔ)

有些人三天一大補(bǔ)、五天一小補(bǔ)，錯誤地認(rèn)為不進(jìn)補(bǔ)就會營養(yǎng)不良，身體虛弱。事實(shí)上只有身體某方面確實(shí)存在不足時才需要進(jìn)補(bǔ)，而營養(yǎng)充足、身體狀況良好的人，就沒有必要了。這好比是一件衣服，哪個地方不合身了，才需要修補(bǔ)，如果大小樣式正合式，則無需縫縫補(bǔ)補(bǔ)了。中醫(yī)講究“和諧自然”，看看我們身邊，那些粗茶淡飯、寡欲少求的人往往更能長壽，而天天盲目進(jìn)補(bǔ)的人反倒容易得各種“富貴病”。

二、過分進(jìn)補(bǔ)

“食補(bǔ)”并非越多越好，中醫(yī)常說“中病即止”，通過“食補(bǔ)”之后，如果身體某方面的疼痛或不舒服已好轉(zhuǎn)了，就應(yīng)適可而止，否則過分的補(bǔ)充可能會引起另外的不適。也即是說，“食補(bǔ)”關(guān)鍵在于適度，在于有的放矢，而不是多多益善。

三、忽視副作用

“食補(bǔ)”雖好，但絕對不是有百益而無一害的。食療中藥的“補(bǔ)”靠的是藥物的“偏性”，顧名思義，“偏性”的食補(bǔ)就像一把雙刃劍，合理的運(yùn)用可能強(qiáng)健身體，延年益壽，而不恰當(dāng)?shù)氖褂脛t會引起身體的不適。因此，“食補(bǔ)”還是應(yīng)該慎重選用。

怎樣才能走出誤區(qū)，合理“食補(bǔ)”呢？

一、需要辨證進(jìn)補(bǔ)

合理的“食補(bǔ)”是需要在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下運(yùn)用的，中醫(yī)講究“辨證論治”，因此進(jìn)補(bǔ)時也要“辨證施膳”，陽虛的人需要進(jìn)食補(bǔ)陽的食物，陰虛的人需要滋陰的食物；而一些“血瘀”、“濕濁”體質(zhì)的人更需要的則是“調(diào)補(bǔ)”，分別進(jìn)食一些活血化瘀、化濕祛濁的食物。因此，要做到合理食補(bǔ)，最好是在中醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

二、需要基礎(chǔ)營養(yǎng)

“食補(bǔ)”只能是一種補(bǔ)充，但身體對營養(yǎng)的攝取，主要還是靠一日三餐，靠五谷、五果、五畜、五菜等日常生活所必需的飲食，保持一日三餐飲食均衡，才是打好了“食補(bǔ)”的基礎(chǔ)。否則，再多、再貴的藥材補(bǔ)充，也猶如一幢地基不穩(wěn)的大樓，隨時可能倒塌。當(dāng)然，一日三餐的谷果肉菜本身就有各自不同的“偏性”，如果能很好地調(diào)配，便能起到“補(bǔ)”的效果，這是“食補(bǔ)”的更高境界了。

三、需要堅持運(yùn)動

“生命在于運(yùn)動”，“食補(bǔ)”是代替不了運(yùn)動的。無論是正常營養(yǎng)的攝取，還是營養(yǎng)補(bǔ)品的吸收利用，都必須依賴人體的消化、吸收功能。如果人體缺乏運(yùn)動、體質(zhì)虛弱、腸胃消化功能差、代謝利用率低，吃再多的“食補(bǔ)”也不能吸收，只是浪費(fèi)。

“食補(bǔ)”對于調(diào)理身體、養(yǎng)生延年是有很好的作用的，但怎樣合理的運(yùn)用也是一門學(xué)問，需要我們用心學(xué)習(xí)，走出誤區(qū)，合理進(jìn)補(bǔ)。

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