現在正值秋季時節，秋季養生的話題是我們最關心的，俗話說“秋瓜壞肚”，意思是說到了秋季我們就不能貪吃西瓜了，會損害身體的健康，損傷脾胃的陽氣，那么秋季該如何飲食養生呢？下面中醫就為大家推薦三種營養瓜類蔬菜。

暑氣正在逐漸消散，夜間的氣溫也在降低，開窗入睡已經很舒適了，如果再一味貪涼，比如開空調或者睡竹涼席，或許會讓原有的腰椎病、頸椎病發作，抑或招來胃腸不適。

初秋吹空調、睡涼席要有講究，比如體胖多汗的人，可以睡草涼席，晚上仍吹空調的話，可以開成自然風或睡眠模式，不要對著出風口吹。

初秋氣候會逐漸干燥起來，因此，要多吃一些滋陰潤燥的食品，盡量少進食辛辣食物，多增加酸性食物，以加強肝臟功能，多吃一些秋季應季的水果。當然，去燥也需要多喝水。

立秋雖已過，可暑熱絲毫不減。因此，建議大家多食用三種瓜類蔬菜——— 冬瓜、苦瓜和絲瓜。

1、冬瓜：含水量最高的蔬菜

冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬清淡食物，含水量高達96%以上。冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助于人體的清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜能養胃生津、利尿行水，所含的丙醇二酸能促使體內的淀粉、糖分轉化為熱能，而不變成脂肪。久食可使皮膚潤澤光滑，形體健美。肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。

服滋補藥時不宜食冬瓜；久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應慎食。

2、苦瓜：蔬菜中的君子

苦瓜，又稱涼瓜，是清暑去熱的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名，但與其他食物一起煮、炒，卻不會把苦味傳給其他食物，故有“君子菜”的美名。

苦瓜所含蛋白質、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克，居瓜類之冠。苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質，能清熱解暑、清心明目、解疲乏。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發熱有一定療效。常吃苦瓜的人不易上火。

苦瓜可炒食、煮食或蒸食，清苦爽口，先苦后甜，口味長久。如將苦瓜和辣椒同炒，可減輕苦味。苦瓜含奎寧，可刺激子宮收縮，孕婦不宜食；脾胃虛寒者不宜食。

3、絲瓜：潔膚護膚的蔬菜

絲瓜的美容價值早已為人熟知，絲瓜汁甚至被稱為“美人水”。這是因為絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能護膚、除斑，是不可多得的美容食品。

絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜富含維生素、蛋白質和18種氨基酸，特別是含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿，能調節人體代謝。

絲瓜可炒食或燒湯。絲瓜炒雞蛋，可用于產后乳汁不通；絲瓜煮湯食，可用于熱病煩渴。絲瓜宜現切現做，以免營養成分隨汁液流失，而且在烹調的過程中應注意少加調料，盡量保持清淡，以保留香嫩爽口的特點。