時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
進入冬季了,現在的天氣是很干燥的,生活中老年人應該注意飲食了,現在也是滋補的好時節,需要及時的為身體滋補,飲食上進行滋補是很重要的一個環節,多喝粥可以有效調理腸胃。老人深冬養生多喝三款粥:
粥是老人養生的一大法寶。民間有“老人喝粥,多福多壽”的說法。生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。許多老人通過早晚喝粥,甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。
但要注意,老人喝粥要有講究。首先,不能一天三頓都喝粥。粥屬于流食,以水為主,與同體積的米飯或饅頭比較,營養差很多。特別是白粥,單靠各類谷物的搭配遠遠無法達到人體的需求量,時間久了,老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
其次,喝粥最佳的時間是在早晨。早晨是脾胃“值班”的時間,胃經過一夜蠕動,需要水分和營養,而粥比較柔膩細致,不會對腸胃造成傷害。尤其是深冬早上喝一碗粥,有極好的健脾胃、補中氣的功能。
此外,牙齒不好的老人應當進行牙齒矯正或治療,而并非一味依靠吃粥,長此以往,不僅會造成營養不良,牙齦還會因為缺少摩擦和鍛煉加速萎縮,而且粥類食物中纖維含量較低,不利于老年人排毒。
深冬時節,比較適合老人的有以下幾款粥品:
玉米粥。玉米性平味甘,有調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋后食用不但能消除秋燥,還有助于延緩衰老。
南瓜粥。經過一個夏天的日照和生長,現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性,有補中益氣、清熱解毒的功效。
黑芝麻粥。秋天容易便秘,而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候可以把黑芝麻稍微研磨一下,再與大米同煮,口感更醇厚。紅棗粥。大棗、糯米同煮,對于食欲不振、患慢性腸炎的人更適用。
老人喝粥,還得注意幾點:
1煮粥多用糙米,少用精米。因為精米在加工過程中會損失大量營養,包括微量元素、B族維生素、食物粗纖維等,長期食用易導致營養缺乏。
2非糖尿病患者,宜用大米、小米為主料,搭配薏米等雜糧。3。大棗粥、山藥粥,有助補血健脾,平日吃肉較少,容易貧血的老人非常適合。
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