近日，媒體報道一八旬老太太把紅棗當零食吃，連續吃下了15顆左右紅棗后出現暈倒、呼吸微弱等現象，被家屬送醫確診心臟驟停，經連續30個小時搶救后脫離生命危險。連續吃15顆紅棗導致心臟驟停，這是為什么？紅棗要怎么吃才養生？

紅棗中含有蛋白質、糖類、維生素、鉀、氨基酸等多種營養成分，中醫也認為紅棗具有滋陰補陽，補血之功效，因此不少人會食用紅棗養生。既然如此，上述的八旬老太太為什么會因為連續吃下了15顆左右紅棗后出現心臟驟停？

這主要是因為老太太本身患有腎功能不全，不能正常進行鉀代謝，短時間內鉀攝入過多，導致過量的鉀堆積體內，引起血鉀過高，此時可心肌傳導性降低，也可引起傳導緩慢和單向阻滯，同時有效不應期又縮短，因而也易形成興奮折返并進而引起包括心室纖維顫動在內的心律失常，嚴重時甚至可出現心臟驟停。

既然不能短時間內大量食用紅棗，那么紅棗怎么吃才養生？

廣東省中醫院婦科陸杉主任醫師此前接受家庭醫生在線采訪時介紹：“紅棗，性干溫和。其主要作用是益氣補血，適合氣虛血虛的人食用。一般來說，用來煮粥，泡水，每天吃三五顆沒有大礙，如果想補血效果更佳明顯，不妨可以搭配其他食物，例如龍眼干、葡萄干和肉類等，不單補血養氣，還可以養顏美容。”

陸杉主任醫師還提醒：紅棗適合氣虛血虛的人食用，有部分女性朋友體質燥熱濕重，容易上火，就不適合多吃紅棗，在經期期間食用紅棗，還可能造成經血過多的情況；在用量方面，紅棗攝入過量容易引起腸胃脹氣和肥胖，所以具體的食用量要根據腸胃的舒適度自行進行調節。對于患有腎功能不全的患者，尤其需注意少吃或不吃鉀含量較高的食物，如海帶、韭菜、蘑菇、紅棗等。