谷維素常用于植物神經功能失調、經前期緊張癥及更年期綜合征等疾病，近年臨床應用表明，谷維素治療以下幾種胃腸道常見疾病也有較好效果。

　　1.胃潰瘍：谷維素具有廣譜抗潰瘍病作用，對應激性潰瘍、幽門結扎性潰瘍、精神創傷性潰瘍等均有抑制作用。

　　2.腸易激綜合征：又叫過敏性結腸炎。表現為反復性發作的腹痛，排便前加重，便后則減輕，排便量少，常有黏液便�？沙霈F腹瀉或便秘交替發作。有人采用谷維素治療30例患者，開始每日服谷維素片100毫克，每日3次，4周后每日200毫克，每日兩次，共服6周后停藥，取得良好效果。

　　研究者認為，谷維素通過調節植物神經功能，改善腸道功能和全身植物神經功能失調的癥狀，使病情緩解。

　　3.慢性胃炎：是以胃黏膜的非特異性慢性炎癥為主要病理變化的慢性胃病。有人用谷維素治療慢性胃炎739例，每日劑量300毫克，每日服3次，治療3-4周。結果，總有效率達92.53%。

　　4.胃下垂：胃下垂是指X線鋇餐檢查中，發現胃的位置低于正常者。患者可表現為餐后腹脹或無規律性胃病，時而伴有惡心、噯氣、嘔吐或便秘等。有人給胃下垂病人口服谷維素，每日70毫克，用藥3周后，自覺癥狀改善及臨床判斷好轉者分別為78%和85%，而服用安慰劑者僅為14%和52%。

　　谷維素簡介

　　日本將谷維素應用于食品己有20多年歷史。1987年7月日本33家食品企業聚會研討健康食品的發展，并于次年2月再次開會，會后達成共識的功能食品原料有35種，谷維素列為第15種，其主要功能為抗氧化、抗衰老。1991年，日本功能性食品聯絡會公布的關于功能性素材開發現狀的報告，谷維素列入第七類。1994年，日本衛生學會發布的食品添加劑基準規格，谷維素列入抗氧化劑等。

　　谷維素的化學

　　谷維素主要存在于毛糠油及其油腳中，米糠層中谷維素的含量為0.3～0.5%。米糠在加溫壓榨時谷維素溶于油中，一般毛糠油中谷維素的含量約為2%～3%。其含量隨稻谷種植的氣候條件、稻谷品種及米糠取油的工藝條件不同而略有差異，寒帶稻谷的米糠含谷維素量高于熱帶稻谷;高溫壓榨和溶劑浸出取油，毛油中谷維素的含量比低溫壓榨高。在諸多植物油料中，如玉米胚芽油、小麥胚芽油、稞麥糠油、菜籽油等，以毛糠油谷維素含量最高，所以谷維素大都是從毛糠油中提取。

　　谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結合脂，它可從米糠油，胚芽油等谷物油脂中提取。其外觀為白色至類白色結晶粉末，無味，有特異香味，加熱下可溶于各種油脂，不溶于水。