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藥材保存有技巧

時間:2013-05-05  來源:  作者: 我要糾錯


  不宜用木制品保存

  首先選擇一個大小合適、潔凈、干燥,并有良好密閉性能的容器。容器不宜用木制或塑料制品,因其能透氣,而宜用搪瓷桶、瓷器、玻璃制品等,并且不宜太大,以里面能放得下0.5~1公斤貴重藥材及相應的干燥劑、防蛀劑即可。這樣,一方面可以避免容器空間過大,而造成干燥效果不好,另一方面,能減弱大量藥材因相互擠壓,而致藥材本身的氧化反應,使藥材變質,還可以減少同一容器的開啟次數,使空氣中水分進入的機會減少。容器口與蓋閉合的地方,可以涂一層厚的凡士林,以阻止空氣中的水分進入。

  不同藥材 不同保存

  選好了容器,下一步就是關鍵的步驟——儲藏藥材。以下是幾種家庭常用貴重藥材的儲藏方法:

  人參

  分為紅參和白參。紅參應該保持干燥,當受潮時可以用白紙(或棉紙)覆蓋,放于日光下晾曬,以防變色。平時可以將其用無毒的塑料袋或紙包好后,放入盛有石灰或變色硅膠的箱內,或者放在炒黃的大米瓷罐或鐵盒內保存。白參即易生蟲又易發霉、變色。應將其充分曬干后,放在盛有石灰或變色硅膠的鐵盒內即可。如果是西洋參曬干后,應放在陰涼處,用鐵盒密封保存。

  三七(即田七)

  一般易在枝根折斷處生蟲,且蟲孔很小,檢查后若發現有蟲,應立即將其剔凈,然后放入布袋,再放入裝有生石灰或變色硅膠的容器保存。

  阿膠(驢皮膠)、鹿角膠

  膠塊遇熱、遇潮容易軟化,而在寒冷干燥時又容易破碎,應用油紙包好,埋入谷糠中密封保存。

  冬蟲夏草

  方法一:可將其放在通風陰涼處晾干后裝入玻璃瓶,墊上防潮紙,置于干燥處或放入生石灰箱內,并且要經常檢查,以防蟲蛀。方法二:首先將冬蟲夏草進行干燥,達到折斷蟲體時不彎曲、有斷聲、有粉塵飛出,放入食用塑料袋內扎緊口(為防止受潮可包兩層塑料袋),再放入電冰箱冷凍室內冷凍二天,取出,放入冷藏室內貯存隨時取用,用后扎緊包裝袋口,防止受潮。注意:蟲草保存不宜過久,過久則藥效降低。

  鹿茸

  干燥后用細絨布包好,放入木箱或鐵盒內,在其周圍塞入小包的花椒粉。這樣不僅可以防止蟲蛀、霉爛或過于風干破裂,并且還能保持其皮毛的光澤。如果是儲藏鹿茸粉,用瓷瓶盛裝密閉即可。

  蛤蟆油

  容易吸潮發霉,所以最好冷藏;也可以在蛤蟆油上噴適量白酒,包成小包,裝入雙層塑料袋,密封在瓷罐中。

  麝香

  具有強烈的香氣,可盛在小瓷瓶或小口棕色玻璃瓶內,并用蠟封好口,置于陰涼干燥處保管,以免香氣散失而影響藥效。

  上述名貴中草藥材在-5℃冷藏保存效果最佳。 在這個溫度條件下,即能殺滅蛀蟲,防止霉菌生長繁殖,又能防止其變色。

  不同的藥材有不同的儲藏注意事項,市民購買藥材時可以向藥劑師詢問相關的儲藏方法。同時,如果名貴中草藥材已出現霉爛、變質,或已大部分生蟲、結塊,就不可以再做藥用,否則得不償失。

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