時間：2010-07-31 來源： 作者： 我要糾錯
預(yù)防胃癌的發(fā)生，平時要多吃蔬菜、水果，少吃高鹽飲食，這樣可以減少硝.酸鹽及亞硝.酸鹽的攝入。每天最好喝2杯牛奶，每天早上喝一碗稀粥，以免導(dǎo)致胃炎及胃潰瘍的發(fā)生。另外，維生素A是人體必需的維生素，多存在于心、肝、瘦肉以及新鮮蔬菜中，它不僅能阻斷亞硝.酸鹽和亞硝胺合成，降低致癌物質(zhì)亞硝胺類在人體內(nèi)的含量；還能提高機體免疫力，殺傷癌細胞。研究發(fā)現(xiàn)，維生素A可改變癌細胞膜的通透性，促進抗癌藥進入癌細胞。
除此之外，還需適當(dāng)補充含維生素C的食物，因為維生素C能抑制亞硝.酸鹽與胺結(jié)合，阻止外來致癌物在肝內(nèi)活化，除其毒性。兒童和青少年每天最好補充50毫克維生素C，中老人每天最好補充100毫克維生
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