時間:2010-07-31 來源: 作者: 我要糾錯
核桃丹參佛手飲 核桃仁5個,佛手片6克、丹參10克,將丹參佛手煎湯,核桃仁、白糖搗爛成泥加入丹參佛手湯中拌均,用小火煎煮10分鐘冷卻即可飲用。
山藥桂圓蒸甲魚 淮山藥35克,桂圓肉15克,甲魚一只。先用熱水燙甲魚,切開洗凈,去內臟,然后與山藥、桂圓肉、料酒、鹽、蔥、姜一起入砂鍋內,注入雞湯煨燉至爛熟即可食用。
鴿肉參芪湯 白鴿一只,黨參20克,黃芪、淮山藥各30克,將白鴿肉切塊,放入砂鍋中,與黨參、黃芪、淮山藥一起加清水適量煮熟后,加鹽、味精、生姜、蔥花、胡椒粉調味,飲湯食肉。隔日一次。
二米紅棗粥 糯米100克,薏米仁500克,紅棗50克,將糯米搗碎,薏米仁洗凈,紅棗去核后一同入鍋內,加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖再煮片刻即食用。
山藥胡桃粥 鮮山藥100克,扁豆、胡桃肉各50克、粳米60克,將山藥洗凈切片,與扁豆、胡桃肉、粳米同入鍋內,加水適量煮粥,待粥熟后加精鹽、味精、生姜、蔥花調味食用。
紅棗燉兔肉 兔肉500克,紅棗20克,將兔肉切塊,加料酒、鹽腌漬20分鐘,紅棗放碗底,下兔肉,加生姜片、蔥頭、胡椒等調料和冰糖少許燉煮至熟爛即可食用。
歸棗雞蛋湯 當歸10克,紅棗10枚,雞蛋二只,將當歸洗凈切小片,紅棗去核一同入鍋內加適量清水,再放入雞蛋同煮,待雞蛋熟后去殼,用針在熟雞蛋周圍扎10多個小孔,放回再煮10分鐘,即可飲湯吃蛋。一日一劑,分2次服完。
蟲草燉雞 烏骨雞一只,洗凈切塊,冬蟲夏草、黨參各10克,黃精、熟地各5克,紗布包好,一同入鍋內,加玉蘭片、冬菇、料酒、生姜、食鹽、蔥頭等調料和適量清水,煨燉至酥爛即可食用。隔日一次。
(實習編輯:周云霞)
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