韓國(guó)的文化與中國(guó)的文化曾經(jīng)一脈相承，而那個(gè)名叫長(zhǎng)今的神奇御醫(yī)，在多個(gè)世紀(jì)之后，又與我們交流了一次藥膳之方，盡管時(shí)空多重轉(zhuǎn)變，而膳食之道，仍然樂(lè)此不疲。

　　人參水晶雞

　　功效：大補(bǔ)氣血，提高免疫力

　　人參是韓國(guó)著名的名貴藥材，在古代，韓國(guó)人就善于利用人參入食，而人參燉雞，也是當(dāng)時(shí)宮延最常用的菜肴。看似簡(jiǎn)單的人參與雞的膳食，其微妙之處在于整個(gè)過(guò)程的做法，如何達(dá)到完美的結(jié)合，其中大有文章，只能純屬宮廷秘密了。

　　長(zhǎng)今涼拌菜

　　功效：開(kāi)胃健脾，消食化滯

　　當(dāng)年，長(zhǎng)今御膳比賽時(shí)，因?yàn)樵跊霭璨酥屑尤肓苏洳?0年的調(diào)味醋而獲勝。讓人意外的涼拌菜一定要有出其不意的妙招，看似簡(jiǎn)單的搭配，不動(dòng)聲色地加入了蘆薈，說(shuō)不定，還有其它令人百思不得其解的秘密，涼拌菜，從來(lái)就不是表面功夫。

　　御膳蒸飯

　　功效：健脾益胃，美容養(yǎng)顏

　　米是膳之主，本身已自成一體，若與它物相伴，更有奇妙功效。自古以來(lái)，米藥之膳多不計(jì)數(shù)，而這次的意外之處在于，其用與蒸飯的米不是普通的大米，而是功效獨(dú)特的黑米，黑米不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有健脾暖肝，明目活血，抗衰老等作用。米膳也講究技巧，一道蒸飯，便可讓韓尚宮升為御膳廚房的最高尚宮。

（實(shí)習(xí)編輯：周云霞）