時間：2009-12-22 來源：藥品網ypw.cc 作者： 我要糾錯
一項新研究發現，加強維生素E的谷類食品具有相當高的血液吸收率，飲用相同食物并分別服用維生素E則有不同的效果，僅僅服用補充劑基本上是無效的。
這篇研究剛剛由俄勒岡州立大學的Linus Pauling學院的科學家發表于《美國臨床營養學期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)。研究指出更有效的維生素E補充方式。維生素E是一種抗氧化劑，也是最普遍的營養補充劑。研究顯示，人類如果需要得到維生素E完整的補充，必須通過健康、平衡的飲食。
維生素E對于心臟病，癌癥、老年癡呆癥和其它健康問題的防治上極具價值。本研究顯示維生素E的補充必須與食物一起攝取，這可以解釋許多研究結果不同的原因。單獨服用及在飲食中補充的結果是不一樣的。維生素E可以阻止氧化，是一種重要的抗氧化劑。盡管科學界還在界定維生素E的功效，但是一些研究建議維生素E對于心血管健康、神經和免疫系統是很重要的。
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