大部分血管狹窄性疾病與血液的高凝狀態(tài)有關(guān)。血液凝集形成血栓后，固定在局部，會使血管堵塞或狹窄，一旦脫落就會造成遠處血管栓塞。輕者導(dǎo)致組織缺血（如心絞痛），重者發(fā)生壞死（如心肌梗死、腦中風(fēng)）。而華法林的作用就是改變血液的高凝狀態(tài)，防止血栓形成。長期服用能預(yù)防中風(fēng)、心梗、靜脈血栓等血管疾病。

　　徐燕俠介紹，華法林是一種間接抗凝劑，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和維生素K相似，后者是肝臟制造凝血因子的原料。華法林能對抗維生素K的作用，抑制肝細胞中凝血因子的合成，還能降低凝血酶誘導(dǎo)的血小板聚集反應(yīng)，因而具有抗凝和抗血小板聚集功能。同理，如果患者在服藥時大量食用富含維生素K的食物，反過來也會對抗華法林的作用，使藥效大打折扣，患者出現(xiàn)血液凝集的概率也就會增加。而獼猴桃就是一種富含維生素K的水果。

　　當(dāng)然，除了獼猴桃外，青豌豆、卷心菜、韭菜、菠菜、生菜、西柚汁、奶酪、蛋黃和動物內(nèi)臟等，都含有豐富的維生素K，服用華法林的患者最好少吃，或在服藥期間詢問醫(yī)生，遵醫(yī)囑適量食用。